Pernah terbayang kalau suatu hari skill barista yang bikin kita terkagum-kagum di kedai kopi bisa diadopsi ke dalam sebuah mesin? Itulah yang Eversys coba lakukan. Eversys mencoba menggabungkan dunia mesin kopi super otomatis dengan mesin tradisional supaya peran barista bisa menjadi lebih kreatif, bukan hanya sibuk soal hal teknis saja. Jadi sisi kreatif barista tidak hanya dibatasi masalah operasional saja. Di Indonesia, mesin Eversys ini sudah digunakan oleh kedai kopi besar seperti Tomoro Coffee dan Fore Coffee. Kedai kopi besar menggunakan mesin kopi Eversys karena hasil kopinya yang berkualitas, teknologi yang mempermudah pekerjaan dan durabilitas dari mesin itu sendiri.
Matt Perger, Barista juara dunia, mengatakan
“Mesin super tradisional masih jadi wilayah yang belum banyak dieksplorasi. Ini akan terus menguji masa depan layanan pelanggan, kualitas kopi, dan ekspektasi konsumen. Tapi yang akan benar-benar mengubah sudut pandang ini adalah kenyataan bahwa kopi berkualitas tidak lagi harus selalu dibuat manual.”
Mesin ini benar-benar jadi game-changer, bukan hanya untuk barista saja, tapi juga untuk bisnis kopi. Berikut adalah teknologi yang bikin kopi kamu lebih konsisten dan elemen-elemen teknis di balik kehebatan mesin kopi Eversys:
1. Penggilingan (Grinding)
Eversys menggunakan mata pisau keramik, dijamin lebih tahan lama dan hasil penggilingannya lebih konsisten. Dipadukan dengan motor bertenaga tinggi tapi tidak berisik. Panas dari motor ini disalurkan keluar lewat kipas agar biji kopi tetap segar karena tidak terpengaruh panas dari motor grinder. Hasilnya konsistensi rasa kopi sepanjang hari tetap terjaga.
2. e’Levelling & Tamping Otomatis
Coba bayangkan proses barista yang meratakan dan memadatkan bubuk kopi, semua prosesnya dibuat menjadi otomatis di mesin Eversys. Dengan fitur e’Levelling, bubuk kopi tersebar rata di dalam chamber, membuat ekstraksi lebih konsisten dan lebih efisien dalam penggunaan biji kopi. Bahkan chamber-nya bisa menampung hingga 24 gram, cukup untuk membuat minuman ukuran besar dalam sekali sentuh.
3. Kontrol Suhu
Mesin Eversys dibuat dengan boiler khusus untuk kopi yang terpisah dari boiler untuk steamer dan air panas. Suhu jadi selalu stabil setiap proses brewing dan steaming. Stabilitas suhu ini penting buat memastikan rasa kopi yang sempurna di setiap cangkir.
4. Proses Brewing
Teknologi ekstraksi gravitasi terbalik digunakan untuk memaksimalkan efisiensi bubuk kopi saat espresso diproduksi. Hasilnya, rasa kopi lebih optimal.
5. Frothing Susu
Susu dikocok menggunakan uap panas, mirip seperti cara barista profesional yang bisa membuat milk foam dengan tekstur tebal dan creamy secara konsisten dan presisi. Tekstur dan rasanya dijamin pas.
6. Produk Siap Konsumsi
Semua minuman sudah diprogram sebelumnya untuk memastikan konsistensi dan efisiensi. Jadi, kopi kamu selalu enak, nggak peduli siapa yang menekan tombol.
Kopi Berkualitas di Setiap Cangkir
Eversys juga bisa membuat kopi dengan kualitas tinggi di setiap sentuhan. Kamu hanya perlu memasukkan dosis kopi, jumlah air, dan waktu brewing yang diinginkan. Mesin ini bahkan bisa melakukan kalibrasi otomatis setiap pagi dengan satu tombol aja. Dengan fitur ini, rasa kopi di tiap outlet bisnis kamu bakal konsisten dan sesuai standar. Dalam sejarahnya, Eversys menjadi mesin super otomatis terbaik dunia dengan fokus kepada inovasi dan efisiensi hingga melahirkan filosofi Super Tradtitional yang terus dibawa hingga hari ini.
Konsistensi yang Tidak Bisa Ditawar
Eversys punya fitur keren bernama Extraction Time Control (ETC). ETC bagaikan “asisten pintar” yang memastikan kopi kamu selalu sesuai dengan apa yang kamu mau. ETC bisa mengontrol semua parameter penting, seperti suhu, waktu ekstraksi, dan lainnya, semuanya bisa dikontrol dari jarak jauh. Hal ini memudahkan buat bisnis dengan banyak cabang, di mana konsistensi rasa adalah kunci.
Desain Modular yang Memudahkan
Semua mesin Eversys dibangun dengan desain modular. Artinya, setiap bagian mesin bisa diakses dengan cepat untuk perawatan atau perbaikan. Artinya downtime mesin ketika terjadi trouble menjadi lebih minim, dan biaya perawatan juga lebih rendah.
Fitur Utama Mesin Eversys:
- Brewing Unit: Bisa menampung hingga 24 gram bubuk kopi, memungkinkan berbagai resep kopi.
- Grinder Ganda: Dua grinder memungkinkan kamu bikin dua resep berbeda sekaligus.
- Milk Module: Frothing susu tetap menggunakan uap panas seperti barista tradisional.
- Steam/Water Unit: Konsistensi suhu dan produktivitas tinggi, mirip seperti mesin tradisional.
- Hydraulic Module: Boiler terpisah khusus untuk kopi, menjamin suhu tetap stabil.
Di masa mendatang, semua hal akan saling terhubung untuk menjadikan semua hal saling terintegrasi, lebih efisien dan meminimalisir kerugian.Untuk itu, Eversys mengembangkan sistem integrasi berbasiskan cloud computing untuk memudahkan kebutuhan bisnis kopi kamu.
Solusi KonektivitasDi era teknologi serba cepat seperti sekarang, penting untuk semua pemilik bisnis untuk memantau aset mereka, termasuk mesin kopi. Eversys punya tiga solusi dengan teknologi konektivitas: e’Connect, e’Connect API, dan e’API. Semua ini dirancang buat mempermudah bisnis kamu, mulai dari integrasi data performa hingga manajemen perawatan secara real-time.
Fitur-Fitur e’Connect
- Transparansi Data
Semua stakeholder bisa melihat performa mesin, mulai dari produktivitas harian hingga profil minuman yang dibuat. - Kontrol Jarak Jauh
Kamu bisa ubah pengaturan mesin dari mana aja, jadi biaya perawatan lebih hemat. - Manajemen Prioritas
Sistem ini memungkinkan kamu memprioritaskan perawatan untuk mesin dengan kebutuhan paling mendesak. - Efisiensi Operasional
Dengan sistem telemetri, kamu bisa jadwalkan perawatan dan antisipasi kebutuhan spare part. - Sistem Peringatan Dini
Mesin akan memberi tahu jika ada potensi masalah sebelum benar-benar terjadi, mencegah downtime karena trouble. - Integrasi API
Dengan Rest API, kamu bisa menghubungkan mesin dengan sistem bisnis lain, seperti pembayaran elektronik atau invoicing. - Data Mining
Semua data performa bisa dilacak dan diolah secara real-time untuk memastikan konsistensi produk.
Keamanan Data
Sistem perlindungan data yang canggih memastikan privasi dan keamanan informasi bisnis kamu.
Menuju Keberlanjutan
Eversys tidak hanya fokus pada teknologi dan performa, tapi juga keberlanjutan. Sistem telemetri memungkinkan kontrol kualitas air, memantau stok kopi, hingga pengelolaan penggunaaan energi yang lebih efisien.Mesin kopi Eversys bukan hanya sebuah mesin untuk membuat secangkir kopi; Eversys adalah sebuah inovasi yang memadukan seni, teknologi, dan efisiensi. Dengan fitur-fitur seperti ETC, e’Connect, dan desain modular nya, Eversys benar-benar siap membawa bisnis kopi kamu ke level berikutnya. Kalau kamu punya mimpi besar dalam dunia kopi, Eversys bisa jadi jawaban. Ketika teknologi bekerja untuk kamu, kamu bisa fokus ke hal yang paling penting, yaitu pelanggan kamu.
