Tips Memilih Mesin Kopi Eversys Untuk Coffee Shop

Memilih Mesin Kopi yang Tepat

Memilih mesin kopi yang tepat tidak bisa lepas dari kondisi operasional coffee shop. Faktor seperti volume pelanggan, model pelayanan, ketersediaan barista, hingga brand positioning sangat menentukan jenis mesin yang dibutuhkan.

Misalnya, untuk coffee shop dengan konsep artisan, estetika desain dan ergonomi mesin menjadi faktor penting. Coffee shop dengan konsep artisan tidak hanya menjual kopi dengan kualitas terbaik, tetapi juga menjanjikan experience bagi pelanggan.

Untuk coffee shop dengan volume tinggi dan konsep grab & go, mesin super otomatis jadi solusi ideal. Kecepatannya dalam memproduksi kopi berkualitas secara konsisten menjawab tuntutan efisiensi tanpa mengorbankan rasa.

Keterbatasan sumber daya manusia juga bisa menjadi salah satu faktor penentu pemilihan mesin kopi yang tepat. Mesin-mesin kopi tradisional memang terlihat elegan dan classy, tetapi memiliki proses pembelajaran yang  rumit dan membutuhkan waktu yang cenderung panjang untuk bisa dikuasai. Mesin super otomatis kadang terlihat terlalu futuristic yang menghilangkan kesan artisan dari sebuah kedai coffee shop.

Eversys hadir untuk menjembatani 2 konsep tersebut. Eversys didesain dengan inspirasi dari mesin-mesin tradisional Italia dengan teknologi canggih khas Swiss untuk menghasilkan mesin kopi super otomatis dengan filosofi Super Traditional.

Di Indonesia, Eversys hadir dalam 3 model: Legacy, Cameo, dan Shotmaster.  Masing-masing untuk menjawab kebutuhan yang berbeda-beda dari tiap coffee shop. 

Fakto-Faktor Penentu Pemilihan Mesin Kopi

1. Tentukan Volume Penjualan Harian

Apakah 50 gelas sehari atau 100 gelas per jam? Semua coffee shop memiliki volume penjualan yang berbeda-beda. Pastikan mesin kopi yang kamu pilih sesuai dengan kapasitas output yang kamu butuhkan. Manfaatnya, mesin menjadi lebih awet karena bekerja sesuai dengan peruntukannya, kemudian flow kerja menjadi lebih lancar karena mesin tidak sering mengalami masalah, dan produktivitas barista menjadi optimal.

2. Perhatikan Ketersediaan Barista

Barista juga menjadi faktor penting untuk memilih mesin kopi. Barista berpengalaman akan dengan mudah beradaptasi dengan mesin kopi baru. Namun barista pemula membutuhkan waktu lebih panjang untuk mempelajari dan beradaptasi dengan mesin kopi baru. Untuk mempersingkat proses belajar dan adaptasi barista ke mesin kopi, mesin kopi super otomatis bisa menjadi pilihan.

3. Model Bisnis Coffee Shop

Misalnya dengan konsep Grab & Go atau Takeaway, konsep ini membutuhkan mesin yang cepat, reliable, dan bisa melakukan multitasking. Berbeda dengan Sit-in Café atau Specialty Coffee Shop, mesin dengan estetika visual tinggi lebih dibutuhkan untuk porsi branding walaupun mengorbankan kapasitas dan kecepatan produksi.

4. Jenis Menu yang Ditawarkan

Menu yang kamu tawarkan menjadi faktor penting untuk pemilihan mesin yang sesuai. Mesin kopi yang tidak tepat bisa menghambat workflow coffee shop kamu. Membuat produktivitas menurun, barista jadi lebih cepat lelah dan pendapatan tidak maksimal.

5. Pertimbangkan Lokasi dan Ukuran Coffee Shop

Lokasi akan berpengaruh kepada model bisnis yang dipilih dan jenis menu yang ditawarkan. Lokasi di area perkantoran akan memiliki pendekatan bisnis dan menu yang berbeda dari lokasi di area yang lebih dekat dengan pemukiman. Ukuran coffee shop juga berpengaruh untuk memaksimalkan produktivitas barista. Seperti yang kita ketahui, equipment untuk memproduksi kopi membutuhkan ruang yang tidak sedikit, pemilihan alat yang tepat akan membantu membuat workflow barista menjadi lebih efisien.

6. Anggaran & ROI

Harga mesin bukan satu-satunya pertimbangan. Hitung juga biaya operasional, efisiensi tenaga kerja, dan konsistensi kualitas. Mesin super otomatis bisa jadi lebih hemat dalam jangka panjang karena bisa meningkatkan produktivitas barista dengan kondisi manpower yang terbatas.

Rekomendasi Mesin Kopi Super Otomatis Eversys

Saat ini line-up Eversys terdiri dari Legacy, Cameo dan Shotmaster, masing-masing memiliki kelebihan dan kegunaan yang berbeda-beda. Tetapi 

Eversys Legacy: Untuk Coffee Shop dengan Ruang Terbatas

Cocok untuk:

• Kafe kecil, kios kopi, gerai self-service
• Kantor, hotel lounge, convenience store
• Brand kopi dengan banyak cabang kecil
• Bisnis yang punya keterbatasan ruang tapi tetap mengutamakan kualitas

Mengapa Legacy?

Eversys Legacy adalah lini mesin paling kompak dari Eversys tanpa mengorbankan kualitas espresso. Seri seperti Legacy L2m memiliki dua grouphead dan mampu menyajikan ratusan cangkir per hari dengan footprint yang jauh lebih kecil dibanding seri lainnya.

Teknologi seperti e’Foam, ETC (Extraction Time Control), dan sistem pengoperasian fully automatic membuatnya ideal untuk bisnis yang butuh efisiensi tinggi tapi tetap ingin hasil kopi berkualitas khas barista profesional.

Rekomendasi:

Gunakan Eversys Legacy untuk mempercepat service di area kecil tanpa perlu investasi besar khawatir masalah produktivitas. Mesin ini siap menghasilkan espresso, cappuccino, latte, dan bisa membuat kreasi minuman terbaik plant-based dengan hasil konsisten setiap saat.

Eversys Cameo: Untuk Coffee Shop yang Butuh Mesin Serba Bisa

Cocok untuk:

• Kedai speciality coffee
• Café artisan dengan konsep open bar
• Bisnis yang ingin mempertahankan rasa & konsistensi
• Coffee chain yang mengedepankan visual & estetika

Mengapa Cameo?

Eversys Cameo mengusung filosofi Super Traditional — menyatukan dunia mesin kopi otomatis dan tradisional. Desain elegan, terinspirasi dari mesin-mesin espresso tradisional, namun di balik tampilannya terdapat sistem otomatis yang sangat pintar.

Dilengkapi dengan fitur 1-Step, 1.5-Step, dan 2-Step Milk System, Cameo memberi kebebasan kepada barista untuk memilih gaya kerja: serba otomatis atau tetap menambahkan sentuhan personal seperti latte art.

Rekomendasi:

Eversys Cameo cocok bagi Anda yang ingin mempertahankan estetika dan pengalaman artisan oleh barista berpengalaman, tapi tetap mendapatkan konsistensi dan efisiensi dari teknologi otomatis. Ideal untuk kedai dengan volume menengah hingga tinggi dan standar rasa yang tinggi.

Eversys Shotmaster: Performa Tinggi untuk Bisnis Volume Besar

Cocok untuk:

• Coffee shop dengan traffic tinggi
• Drive-thru, airport café, restoran hotel
• Coffee chain berskala besar
• Lokasi dengan permintaan kopi sepanjang hari

Kenapa Shotmaster?

Jika kecepatan dan produktivitas jadi prioritas utama, Shotmaster adalah jawaban dari Eversys. Didesain untuk menyajikan hingga 350 cangkir espresso per jam, mesin ini ideal untuk lingkungan dengan antrian panjang dan kebutuhan output besar tanpa kompromi rasa.

Fitur-fitur seperti multi-boiler, multi-beverage dispensing, layar sentuh besar, serta sistem frothing otomatis menjadikannya pilihan yang powerful untuk bisnis skala besar. Bahkan dalam jam sibuk, Shotmaster tetap mampu menjaga stabilitas suhu, tekanan, dan konsistensi rasa setiap shot.

Rekomendasi:

Gunakan Shotmaster kalau kamu membutuhkan produksi cepat dalam skala besar. Cocok untuk coffee shop besar atau tempat yang melayani banyak pelanggan sekaligus, tanpa kehilangan kualitas kopi di tiap cangkir.

Perbandingan

Setiap lini Eversys diciptakan dengan pertimbangan kebutuhan bisnis yang berbeda. Entah Anda sedang mencari solusi hemat tempat, mesin fleksibel untuk café artisan, atau unit tangguh untuk skala produksi tinggi — Eversys memiliki jawabannya.

Jadi, mana Eversys yang paling cocok untuk bisnis kamu?